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利州区上西食药工商所会同上西办事处联合整治辖区建筑工地食堂

2017-07-06 20:30西部食品药品安全网编辑:凯文人气:


  为进一步加强建筑工地食堂食品安全监管,提高建筑工地食堂食品安全管理工作水平,有效预防食物中毒和食源性疾病的发生,切实保障建筑工人的身体健康和生命安全,2017年7月5日上午,吴锐副局长带领上西食药工商所、稽查队与上西办事处一起对上西辖区的建筑工地食堂进行了食品安全专项检查。
  一是主要检查了建筑工地食堂申办《餐饮服务许可证》、建立食品安全管理制度、落实食品采购索证索票制度以及从业人员参加健康检查等内容。对于申请开办食堂的建筑工地,要求其提供符合规定的用房、科学合理的流程布局,配备加工制作和消毒等设施设备,健全食品安全管理制度。
  二是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原(辅)料采购索证索票及台账建立情况,要求其不得采购和使用《食品安全法》禁止生产经营的食品。
  三是要求各食堂食品加工制作必须按照操作规范进行,严格食品留样制度,及时了解食品安全状况,严防食品交叉污染。
  四是对厨房设施设备、食品加工场所环境卫生状况进行了检查,对存在环境卫生差、台账建立不全等问题,执法人员当场下达了《监督意见书》,责令其限期整改。
此次专项检查,共出动执法人员12人次,执法车辆 2 台次,检查建筑工地食堂6家,下达责令改正通知书3份,停止营业3家。专项检查期间,我所积极通过各种方式宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及食品安全知识。
  通过此次联合专项检查,极大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围,进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和广大建筑工人的食品安全意识,有效的确保了建筑工人的身体健康和生命安全。(崔晓芳供稿)










 
(来源:利州区食品和工商局)

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